马鞍山护理院的食堂 管理制度有哪些呢：
1、厨房的厨具和公用物品，雨山区老年公寓，必须特定专人负责保管，老年公寓收费标准，进出物品要登记造册，损坏和消耗的物品需经院长同意方可报损。
2、食堂的库存如大米、食油、调料等存放在保管室内，特定专人保管，进出库要登记，并做到帐目相符。
3、安排好食谱，讲究干湿相济，粗细调理，荤素搭配，按时就餐。
4、坚持公开办事制度，伙食费每月结算公布。
5、成立膳食会，听取意见改进膳食。
养老机构应当加强照护人员能力培训，探索科学的心理照护服务模式，制定有效的心理照护策略。
可以使用怀旧疗法降低老人孤独感，制定怀旧疗法护理策略，科学的引导老人回顾既往事件、情感和想法，将注意力转移回忆美好往事上，从而缓解孤独感受，从回忆中增加幸福感，促进对养老机构环境的适应。
也可通过建立SBAR标准化沟通模式，缓解养老机构老人的迁移应激反应，提高养老护理员的工作能力。
以需要引导行为妥协模式（NDB）为理论框架，研究养老机构老年精神行为症状发现其精神行为症状是某种需求的提示，如给予恰当的回应，可以减少精神行为症状的发生。
养老院的存在给很多家庭减轻了很多的负担，尤其是一些家庭条件不好的，无儿无女的老人可以说养老院是他们蕞好的归宿。但是市面上还是会有很多养老院管理制度不够完善，导致老人没有一个好的生活环境。今天向阳小编就来和大家说一下可能存在的问题有哪些？
1、建筑防火条件差
很多养老院都是用闲置的民宅、厂房、教室改造而来，老年公寓费用，有的甚至使用可燃彩钢板搭建而成，存在严重的隐患。河南鲁山发生大火的养老院就是采用可燃彩钢板搭建的。
2、消防设施匮乏
多数养老院缺乏必要的火灾报警、自动灭火设施，有的甚至连基本的消火栓、灭火器都没有。
3、用火用电混乱
韦章动用明火、老人卧床吸烟，老年公寓收费多少，夏季点蚊香、冬季电采暖，电气线路私拉乱接、老化严重，这些都是养老院火灾的主要诱因，占火灾总数的60%以上。
4、人员逃生自救难
居住老人大多年老体弱，行动不便，生活不能自理，没有自救逃生能力。加之护工普遍数量不足，没有接受消防培训，小火不会扑救，遇险不懂疏散。
5、日常消防管理松懈
一些养老院消防安全意识不强，制度不落实，管理不到位。
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