养老院老人饮食禁忌：
1、吃泡饭。
大部分老年人经常吃水泡饭、汤泡饭，认为既简单又有助于消化，孰不知吃泡饭不仅不利于食物消化，反而会影响正常的消化程序和规律。
因为吃泡饭往往使食物还没有来得及咀嚼形成糜团，就滑到胃里去了，从而不利于食物的消化。同时，泡饭中的汽和水还可冲淡胃液，影响正常消化吸收。
2、不吃粗粮
有些人不吃糙米粗粮，只吃好米白面，殊不知在稻麦的麸皮里，含有多种人体需要的微量元素及植物纤维素，例如铬、锰在全谷类、豆类、坚果类中含量蕞高。若经过加工精制以后，这两种元素就大大降低。如果用缺乏这两种元素的饲料去喂养大鼠及家兔，动物就容易发生动买硬化。植物纤维素能增加胆固醇的排泄，使血胆固醇含量降低。食物太精细，纤维素太少，不容易产生饱腹感，老年公寓价格，往往造成过量进食而发生肥胖。因此，长期进食低纤维素饮食的人，血管硬化的发病率则增大。
养老院老人早餐应该这样吃：
1、燕麦粥
对于不喜欢米饭的老人，可以在早晨吃燕麦粥，燕麦粥是一种营养价值非常丰富的粥类，可以有效地补充体内所需要的多种营养，还可以大大降低很多老人出现的胆固醇偏高的问题。
2、蔬菜水果
人到晚年比较喜欢吃清淡的食物，蔬菜和水果含有大量的营养物质，包括维生素、矿物质、扛氧化剂和植物纤维等。多吃蔬菜可以让身体更健康，也可以提高身体素质。
因为维生素和矿物质对人体健康是非常重要的。如果身体中含有人体所必需的营养物质，那么你的身体就等于有“保健工具”在进行自我调节。老年人在早晨补充一些蔬菜水果，老年公寓收费标准，也是一种非常不错的选择。
养老院设计应该注重以下方面：
1、舒适性原则
老年人身体素质逐渐下降，独自生活在陌生的环境中，保证环境的舒适性是十分必要的。在设计中，使环境具有熟悉和连续的特点，如环境的设计具有一定的地方传统，并成为往日生活的延续，使老年人不感到陌生，有家的舒适感。注意细部的尺度适宜，这样可以使老年人处处感到方便和愉快。适度的声光环境，这样将大大方便视力和听力减退的老年人的活动，为他们带去舒适便利。
2、以人为核心原则
适宜老年人居住的养老院设计应该设身处地为老年人着想，将日常起居、行为需求到配套设施等各个方面纳入设计的考虑范围，老年公寓，体现对老年人细致的关怀，使人性化的设计理念贯穿整个过程。在设计中还要注意几点要求，如隐密性，老年人需要一个属于自己，不被干扰的空间；可选择性，应当为老年人提供多种可选择性，并有控制的能力；清楚的方向性和明确的标志系统，可以为记忆力减退的老年人提供活动上的方便。此外，应该为老年人提供一个进行社会交往的公共空间，充实老人的生活，减少孤独感。
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