春季进补，马鞍山养老院推荐萝卜猪脚
春季进补，多吃萝卜。萝卜性味甘、辛、平、微寒，不仅营养丰富，还含大量维生素和微量元素，能增强mian疫力。萝卜可搭配排骨，排骨除富含蛋白质、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，具有zi阴壮zhuang阳、益精功效。另外，猪脚富含大量胶原蛋白，可增强皮肤弹性，改善皮肤水分，加上花生、红枣、枸杞、黄芪，阴阳调配、气血双补，具有很高的养生保健价值。
马鞍山养老院和大家分享老人吃豆腐的好处：
豆腐种类很多，按凝固剂的不同，可以分为南豆腐、北豆腐、酸浆豆腐和内酯豆腐。北豆腐又称卤水豆腐，使用的凝固剂是主要成分为氯化镁的卤水，这种豆腐含水量较南豆腐低，硬度、弹性、韧性较强，口味较香，但不如南豆腐细滑，适合煎、焖、炒等。南豆腐和酸浆豆腐使用凝固剂分别是主要成分为硫酸钙的石膏和发酵的黄浆水，其颜色较白，质地比较软嫩、细腻，不适合炒菜，但可以用来下火锅、烧汤、凉拌等。内酯豆腐使用的凝固剂是葡萄糖酸-δ-内酯，其柔软细嫩、剖面光亮，适合凉拌、清蒸、煎煮等。
马鞍山养老院和大家分享老人上火的饮食禁忌
1、禁吃辛辣刺激的食物
这类食物大家很容易懂,因为辛辣本来就会刺激身体反应,会加重上火的症状,也会让病程延长,上火的时候还是要忌口。
2、禁吃油炸类的食物
食物经过油炸后,很多营养素会跟着流失,而且还因为高温烹调,造成变质变性,因此油炸物大多为热性食物,当身体上火时,还是吃清淡一点对身体比较好。
3、禁吃热性的水果
在身体上火的时候,如果多吃了热性水果,等于火上加油,会让症状加剧,因此还是避免吃龙眼、荔枝、芒果、榴莲、释迦等热性水果。
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